1 Kook de kreeften 6 min in ruim water. Mix de boter met de salie, de piment, wat zout en enkele druppels citroensap. Zet ze even koud weg. Snij de kreeften doormidden en gril ze 2 min aan elke kant. Smelt de boter en giet ze over de kreeft. Bestrooi met grofgehakte peterselie. Serveer de kreeft met een aardappel in de schil en een slaatje.