Taart van poonfilet en tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de look en de basilicum fijn. Snij de tomaten in dikke schijven. Rol het bladerdeeg uit en bekleed een ingevette taartvorm. Meng de basilicum, de look en 3 el olijfolie en bestrijk er het deeg mee. Kruid met peper en zout. Was de poonfilets en dep ze droog. Verdeel ze over de taartbodem. Kruid ze met wat peper. Schik de dikke schijven tomaat op de poon. Snij de mozzarella in kleine dobbelsteentjes en verdeel ze over de taart. Bestrooi met tijm. Kruid een laatste keer met peper en zout. Bak de taart 20 min in voorverwarmde oven op 220°C.