Krabslaatje met roze pompelmoes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de waterkers en laat ze uitlekken op een keukenhanddoek. Laat de krab goed uitlekken en breng ze op smaak met peper en enkele druppels citroensap. Schil de pompelmoes en trek de partjes uiteen. Verwijder de witte vliesjes en snij het vruchtvlees in stukken. Verdeel de waterkers over de bodem van de glaasjes en schik er de stukjes pompelmoes en krab op. Werk af met een lepeltje cocktailsaus.