1 Kruid de rogvleugel met peper en zout. Bak ze aan beide kanten goudbruin in wat boter. Voeg de kappertjes toe en laat ze even meebakken. Versnipper de verse dragon en strooi ze over de rog. Besprenkel met citroensap naar smaak. Serveer de gebakken rog met gekookte aardappeltjes.