Gebakken zeeduivel met witloof

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het witloof fijn en bak het 4 minuten op een hoog vuur met Solo Light, suiker, peper en zout tot het witloof begint te karamelliseren.
• 2 Voeg de geraspte sinaasappel- en limoenschillen toe.
• 3 Bak de zeeduivel op een hoog vuur in Solo Vloeibaar Light, samen met de tijm.
• 4 Voor de saus:
• 5 Kook de Hoegaarden tot
• 15 dl over blijft. Voeg de Solo Vloeibaar Light toe en mix tot een gladde emulsie.
• 6 Schik het witloof op een bord, leg er de zeeduivel op en werk af met de saus.