brocolliemouse met gerookte forel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 verhit 1eetl olie in kookpot en bak sjalot en look glazig.(fijn gesnipperd)voeg kleine stujes brocollie toe en 2 eetlepels water .laat gaar stoven.ongeveer 15 min.mix glad in blender of mixer.voeg 2 eetl mascarpone kaas en eetl fijngesnipperde bieslook toe.bijkruiden naar smaak met peper enzout. verdeel beetje gerookte forel in glaasjes .doe de mouse erover en dan terug gerookte forel.werk af met gesnipperde bieslook.