Gesmoorde kabeljauw met garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Versnipper de chilipepers zonder zaadjes en meng met 2 el sesamolie en het limoensap.
• 2 Laat hierin de de kabeljauw afgedekt 2 uur marineren.
• 3 Pel en snipper de knoflook en bak hem kort aan in 2 el sesamolie, voeg er de kabeljauw aan toe en giet er een beetje van de marinade bij.
• 4 Laat afgedekt 5 à 6 minuutjes zachtjes smoren.
• 5 Doe er de garnalen bij en laat nog 2 minuten smoren.
• 6 Verdeel de kabeljauw over warme kommetjes. Haal 'm een beetje uit elkaar met behulp van 2 vorken.
• 7 Breng de jus op smaak met zout en voeg er naar eigen smaak nog een beetje marinade aan toe.
• 8 Schep de garnalen met de jus over de vis, bestrooi met bieslook en dien op met basmatirijst.