Gebakken forel met limoen en amandel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de forellen af onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Kruid de forellen met pezo aan binnen- en buitenkant en wentel ze door de bloem.
• 2 Verhit de solo in een ruime pan en bak de forellen in 4-5 minuten per kant goudbruin en gaar. Leg ze op warme borden en houd ze warm onder aluminiumfolie.
• 3 Bak de limoenplakjes in het bakvet en voeg de witte wijn toe.
• 4 Serveer de gebakken forellen met de limoenplakjes en strooi er de geroosterde amandelen en het bieslook over.
• 5 Lekker met gekookte aardappelen en verse gebakken spinazie.