1 neem een grote pan en doe er een beetje olie in. neem zoveel knoflook als je wenst en snij deze in heel kleine stukjes,doe deze stukjes bij de olie met een beetje pili-pili . doe nu de scampi's erbij en zorg dat deze langs alle kanten oranje worden. doe er het water met het kippenblokje bij. laat het water lichtjes koken. nu mag de saffraan en de peterselie erbij. om de saus te dikken kan je er bloem bij doen of witte roux

scampi's met looksaus is een recept van Solo Open Kitchen