Bereiding

1
- breng voor de marinade de wijn aan de kook
2
- voeg de ui en de tijm toe aan de wijn en haal van het vuur
3
- laat helemaal afkoelen
4
- leg de vis in een beboterde ovenschaal, bestrooi met peper en zout en schenk de marinade erover
5
- laat 1 uur afgedekt in de koelkast marineren
6
- verwarm de oven voor op 200°C
7
- schenk de wijn zoveel mogelijk uit de ovenschaal, maar laat de rest van de ingrediënten in de schaal
8
- schenk de olie over de kabeljauw en zet 6-8 min in de oven
9
- schenk als het te droog wordt wat wijn over de vis1
0
- rasp de citroenschil en meng met de peterselie en de knoflook1
1
- neem de vis uit de oven en bestrooi met het mengselServeer bijvoorbeeld met aardappelpuree.