Kabeljauw met kruidenkorst van oude Postelse
4 
40 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Cutter alle ingrediënten voor de kruidenkorst (vanaf peterselie) in de blender en breng op smaak met peper en zout.
- 2 Kruid de vis met peper en zout. Strijk de vis in met de kruidenmengeling en plaats in de oven. Laat de vis garen gedurende 8 à 10 minuten op 180°C. Laat nadien eventueel verder garen onder de grill.
- 3 Stoof de sjalotringen aan in geklaarde boter en laat goed bruin worden.
- 4 Blus met het Postelbier en laat het helemaal verdampen.
- 5 Voeg de kippenjus toe en voeg eventueel wat maïszetmeel toe om te binden.
- 6 Kruid af naar smaak met peper en zout.
- 7 Schik de vis in een diep bord. Dresseer de saus rondom.
Kabeljauw met kruidenkorst van oude Postelse is een recept van Solo Open Kitchen
