Kabeljauw in kruidenkorst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220 graden celcius. mix het broodkruim, de knoflook, de peterselie, de citroenschil, het zout, de peper en de helft van de olijfolie in de keukenmachine tot een lichtgroene, kruimelige massa. leg de vis op een bakplaat en wrijf de bovenkamt in met het mengsel. besprnkel met de rest van de olie en bak 10 mituten, of tot de korst mooi goudbruin is. serveer de vis met de spinazie een aardappelpuree en partjes citroen.