Scampi's à la Fé

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Saus:
• 2 De ui fijnsnipperen en samen met de geperste teentjes look glazig stoven in olie.
• 3 De geknipte pereteselie toevoegen,
• 4 vervolgens 2 koffielepels tomatenpuree en 4 grote ruime soeplepels bisque d'homard.
• 5 Deze massa enkele minuten laten stoven.
• 6 Vervolgens kruiden met pili-pili, curry en peper.
• 7 Op het einde de room toevoegen.
• 8 Scampi's:
• 9 Scampi's bakken in arachide-olie in pan.1
• 0 Heet serveren overgoten met saus en met veel (frans) brood.