scholfilets in saffraansaus
4 
30 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 besprenkel de vis met 2 eetlepels citroensap
- 2 snijd de sjalotjes zeer fijn
- 3 stoof die nu tot ze glazig zijn
- 4 giet de visbouillon erbij en laat even doorkoken
- 5 leg er de vis in en laat 2 a 3 min mee stoven
- 6 haal de vis even uit en roer snel de room door het vocht
- 7 doe de saffraan nu pas bij en laat nog 2 minuutjes goed doorkoken terwijl je roert (saus moet romig zijn)
- 8 schik de vis op bard of schaaltjes en doe de saus er bij
- 9 serveer met puree of rijst
scholfilets in saffraansaus is een recept van Solo Open Kitchen
