1 Snij de zeewolf in stukken, besprenkel met citroensap en kruid met peper en zout. Meng met kappers, basilicum en olijfolie met basilicum en olijfolie met basilicum. Zet koud weg.
2 Verwarm de oven tot 200°C en zet de vis 10 minuten in de hete oven. Lepel de zure room over de vis en zet nog 6 minuten in de oven.
3 Dien op met groenten en aardappels, rijst of deegwaren.

Zeewolf met kappers en basilicum in zure room is een recept van Solo Open Kitchen