Bereiding

1 giet de room in een kom en kruid goed af met peper en zout en zet even in de koelkast
2 was en droog(!) de komkommer en snij in twee : verwijder de zaadjes met een koffielepeltje en snij dan in blokjes
3 doe ze in een mengkom en kriuid met peper en zoit, overgiet met de olijfolie en het citroensap
4 meng
5 verdeel de blokjes komkommer nu in 4 glaasjes
6 dek af met een plak gerookte zalm
7 leg daarop 1 eetlepel van de room en bestrooi met wat zalmeitjes
8 werk af met paar takjes bieslook
9 heel fris en heel erg lekker!!!