1 Bak de vis in een klein scheutje olie even aan beide zijden in een pan met anti-aanbaklaag.
2 Voeg de tomaten/pasata, knoflook en groenten toe en stoof tot de groenten beetgaar zijn, doe er indien nodig wat extra water bij. de vis is dan à point en heeft de smaakstoffen uit de saus opgenomen. Kruid eventueel bij met peper en zout.
3 Geef er kleine gekookte aardappeltjes, pasta of brood bij.