romige broccolicreme met sint-jacobsvruchten met

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij de groenten in kleine stukken en laat de groenten wat uitzweten
• 2 bevochtig met de gevogeltefond en laat koken
• 3 voeg de broccoli toe en kruid met peper en zout
• 4 mix deze soep tot een gladde dikke massa en werk af met muskaatnoot, eidooier en room
• 5 kruid de jacobsvruchten met peper en zout en bak ze kort in hazelnootboter
• 6 snij nu de knolselder in blokjes van ong 1 cm , bak ze goudgeel in dezelfde boter van de jacobsvruchten
• 7 hak de witte selder nu zeer fijn , was, en pers de jus door een doek, vermeng deze met de olijfolie
• 8 lepel de broccolicreme in een bord, bestrooi met selderblokjes en plaats de jacobsvruchten bovenop
• 9 werk af met de selderjus1
• 0 snel klaar, leuk voorgerechtje en heerlijk!!!