Kingcrabcocktail met granaatappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Haal de pitjes uit de granaatappel, en verwijder al de bittere, witte velletjes. Meng het krabvlees met de granaatappelpitten, de mayonaise en breng op smaak met peper en zout. Maak de rucola aan met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Verdeel de rucola over de acht glazen en leg er de krabsalade op. Werk af met de rest van de granaatappelpitten.Je kan dit ook als aperitiefhapje geven