Duo van tartaar: heilbot & zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de groenten grondig en snijd in ze in blokjes.
• 2 Snipper de uien en de look en meng ze. Kruid met peper en zout.
• 3 Snijd de heilbot en de zalm zeer fijn en houd ze gescheiden van elkaar. Kruid met peper en zout.
• 4 Pers de per portie 1 limoen uit. Voeg de ui en look toe en meng goed.
• 5 Dresseer op twee verschillende bordjes en werk af met peterselie.
• 6 Dresseer ook de groentjes en werk het geheel af met balsamico-siroop.