garnalen met mango-safariesaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De garnalen in een zeef onder de koude kraan afspoelen en uit laten lekken.
• 2 De mango schillen en het vruchtvlees rondom de pit in plakken snijden.
• 3 De mangoplakken in blokjes snijden en met limoensap besprenkelen.
• 4 Voor het sausje de slagroom half stijf slaan.
• 5 De yoghurt los roeren met Safari en de slagroom erdoor spatelen.
• 6 Het sausje op smaak brengen met kerriepoeder, peper en zout.
• 7 De mango en garnalen mengen en over 4 cocktailglazen verdelen.
• 8 Het sausje erop scheppen en de glazen met schijfjes limoen garneren.