Scampi diabolique

Ingrediënten

Bereiding

• 1 0Ontdooi de scampi's op 2 min. in heet water en pel ze.
• 2 0Verwarm de olie in een braadpan.
• 3 0Kruid de scampi’s met peper en zout.
• 4 0Als de olie goed warm is, bak je de scampi’s langs beide zijden gedurende 3 minuten.
• 5 0Cutter de groentjes zeer fijn en voeg ze bij de scampi’s.
• 6 0Voor een pikante saus, voeg nog een halve rode paprika en een chilipeper toe.
• 7 0Blus de pan met de witte wijn.
• 8 0Voeg het water toe, los de bouillon erin op en laat opkoken.
• 9 0Vervolgens de ketchup, de tomatenpuree en de room toevoegen en alles goed doorroeren met de garde en eventjes laten inkoken.1
• 0 Voeg ook nog een beetje dragon toe en de saus is klaar.