visschelp

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak een groentenbouillon van beetje prei, selder, ui en wortel en visbouillonblokje in water.
• 2 De vis pocheren.
• 3 Ondertussen de champignons aanstoven in een beetje boter.
• 4 Maak een roux van boter met de gezeefde bouillon , voeg de champignons erbij.
• 5 Verdeel de vis in de schelpen , ook de garnalen .
• 6 Overgieten met de saus en afwerken met de gruyere.
• 7 Opwarmen, 15 min in een voorverwarmde oven van 180 graden.