Indiase viscurry met erwten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst.
• 2 Snipper de ui.
• 3 Snij de pangasiusfilet in blokjes.
• 4 Verhit in een wok de olie en fruit de ui.
• 5 Voeg de currypasta toe en bak 1 minuut mee.
• 6 Schenk de kokosmelk erbij en breng aan de kook.
• 7 Draai het vuur laag en voeg de pangasiusfilet en de doperwten toe.
• 8 Verwarm de curry 8 à 10 minuten zachtjes.
• 9 Rooster intussen het naanbrood, snij in repen.1
• 0 Schep de rijst met de viscurry in 4 kommen en serveer met de naan.