Bereiding

1 Laat het bladerdeeg ontdooien.
2 Verwarm de oven voor op 200 Gr.C.
3 Pel de knoflook en snijd hem in dunne plakjes
4 Bestrooi de vis met zout en peper.
5 Leg op 4 plakjes bladerdeeg een blaadjes salie en de helft van de knoflook.
6 Leg hier de vis op.
7 Leg op de vis de rest van de knoflook en een blaadje salie.
8 Dek de vis al met de andere bladerdeegplakjes.
9 Druk goed de lucht uit de pakketjes en druk de randen met een vork op elkaar.1
0 Klop een ei los en bestrijk de pakketjes ermee.1
1 Bak de vispakketjes 15 minuten in de voorverwarmde oven.1
2 Verlaag de temperatuur naar 175 Gr.C. en bak de pakketjes nog eens 5 minuten.1
3 Snijd de vispakketjes schuin door en serveer deze met bv Warme sjalotten compote