1 Pers de limoenen. Laat het limoensap met het tomatenconcentraat en de honing gedurende 2 minuten inkoken. Voeg de room toe en laat de saus nog eens 2 minuten verder inkoken.
2 Snij de zeeduivel in vieren, kruid met peper en zout en beleg de brickvellen ermee. Vouw de vellen dicht in een vorm naar wens (zakje, driehoek, …).
3 Bak de pakketjes zo’n10 minuten in Solo op een laag vuur.
4 Snij de komkommer in blokjes, kruid met peper en zout en de azijn.
5 Dresseer de krokante zeeduivel in het midden van het bord, met de komkommersalade er rond.

Krokante zeeduivel met limoen en komkommersalade is een recept van Solo Open Kitchen