Gevulde forel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Reinig de forellen (of vraag het aan je vishandelaar). Kruid de forel langs buiten en langs binnen met gemalen peper.
• 2 Snipper de ui fijn, pers het teentje knoflook, ontvel en ontpit de tomaten.
• 3 Neem een gietijzerenpan (of wok), smelt de vetstof en laat hierin de ui fruiten (niet bruinen).
• 4 Vul intussen de forel met de tomaat, knoflook, tijm, laurier en leg de forellen op de gefruite ui in de pan.
• 5 Overgiet met 1 glas droge, witte wijn en dek de pan af. Laat op een matig vuur de forellen garen gedurende ongeveer 20 minuten.
• 6 Dien op met rijst !
• 7 Smakelijk !