Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200°.
2 Spoel de kabeljauwhaasjes onder koud stromend water en dep droog met keukenpapier.
3 Maak de groenten schoon en snij de worteltjes in fijne julienne.
4 Pel de tomaten en verwijder de zaadjes, snij het vruchtvlees in julienne.
5 Pel sjalot en knoflook en hak heel fijn.
6 Neem 4 stukken aluminiumfolie vouw in twee.
7 Vouw terug open en boter één kant in het midden in met solo vloeibaar.
8 Leg de groenten op de beboterde zijde en leg daar bovenop de kabeljauw; kruid met pezo en strooi er wat gehakte dille over.
9 Plooi de randen enkele keren om zodat er geen vocht kan uitlopen.1
0 Leg de papillotten ongeveer 25 minuten in de warm oven.1
1 Dien op met met aardappelpuree.1
2 Kan ook met, zalm, schelvis....