Gewokte vis met kokosmelk

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de pangasiusfilets in water, om ze te ontdooien.
• 2 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd warm.
• 3 Schil de wortelen en snij ze in staafjes.
• 4 Verwarm de wok of een pan met hoge randen en doe de solo erin. Voeg de wortelen en de broccoli toe zodra de solo warm is.
• 5 Giet de kokosmelk erbij en breng op smaak met kerrie en zout.
• 6 Laat 5 minuten op een zacht vuurtje sudderen.
• 7 Snij de pangasiusfilets in blokjes en doe ze bij de saus. Dek af en laat 5 minuten koken met het deksel erop.
• 8 Overgiet met limoensap.