Chorizo en St.Jacobsschelpjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Dit recept is een alombekende ! Snijd de chorizo in schijfjes van ¼ cm dik. Zet een pan op een matig vuur en bak de chorizo (zonder toevoeging van olie, de chorizo zal van zijn eigen olie afgeven!) gedurende ± 2 minuutjes, of tot ze knapperig zijn aan beide kanten. Verwijder de chorizo uit de pan en zet ze weg in een kom.
• 2 In dezelfde pan: bak de Sint-Jacobsschelpen in de olie achtergelaten door de chorizo gedurende ± 1 minuutje aan elke kant.
• 3 Doe de chorizo weer in de pan, voeg wat citroensap toe en laat het een paar seconden sudderen.
• 4 --- Meer info op http://nl.yunomi.be/artikel/chorizo-is-hot !