Vispannetje à la Véronique

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het wit van de prei en de wortelen in fijne julienne. Fruit aan in beetje solo en kruid met peper en zout. Blus met de witte wijn en de visbouillion. Laat dit beetje sudderen en doe er dan de room bij en laat verder stoven op zacht vuurtje tot de groenten beetgaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.Voeg ook peterselie en marjolein toe. Neem dan vuurvaste schotel en boter die in. Snij de stukken vis in blokjes en verdeel over de schotel en strooi er de garnaaltje tussen. De tongrolletje kan u oprollen en er ook tussen leggen. Giet nu de saus over de vis. Werk de schotel verder af met de gemalen kaas. Zet dit stoofpotje nu in een voorverwarmde oven van 190 graden. Laat dit ongeveer 45 min. verder garen. U kan dit gerechtje opdienen met puree.