scampi's met kerrie

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - Smelt de boter in de pan.
• 2
  - Maak de ui schoon en hak hem fijn.
• 3
  - Voeg wat kerriepoeder bij de boter en de ui en myoteer deze, totdat de ui glazig wordt.
• 4
  - Maak scampi schoon.
• 5
  - Voeg ze bij de ui en voeg ½ dl room toe.
• 6
  - Kook de saus langzaam in.
• 7
  - Haal na 10 min de scampi eruit en hou warm.
• 8
  - Maak liaison van eidooier en de rest van de room.
• 9
  - Voeg deze, van het vuur bij de saus.1
• 0
  - Voeg naar smaak zout, peper, cayennepeper toe.1
• 1
  - Leg de scampi’s er weer in en serveer met “Indische” rijst.