Zalmspiesen met een limoendip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week de satéstokjes ca. 15 minuten in koud water.
• 2 Boen de limoen schoon en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de zalm in stukjes van ca. 3 cm. Prik de zalm en de limoen aan de satéstokjes en bestrooi met peper naar smaak.
• 3 Maak de lente-uitjes schoon en hak ze fijn. Was de paprika, verwijder de zaadjes en hak het vruchtvlees fijn.
• 4 Roer de mayonaise met de yoghurt, de lente-ui, de paprika en de peterselie door elkaar. Breng de dip op smaak met peper.
• 5 Bestrijk de vis met de Solo en rooster de vis ze op het rooster boven een gloeiende barbecue of in een hete grillpan in enkele minuten net gaar.
• 6 Serveer met de dip.