Tomaat gevuld met tonijnsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Licht gezouten water aan de kook brengen.
• 2 De hittebron verlagen en de tonijn net onder het kookpunt garen.
• 3 Tonijn in het kookvocht laten afkoelen.
• 4 Tonijn laten uitlekken, ontvellen, ontvetten en ontgraten.
• 5 Eieren hardkoken, pletten en pellen.
• 6 Tomaten pellen, de onderkant wegsnijden (dient als deksel).
• 7 Tomaten uithollen, kruiden met peper en zout en laten uitlekken.
• 8 Ui snipperen.
• 9 Peterselie plukken en de helft fijnhakken.1
• 0 Kervel en dragon fijnhakken.1
• 1 Citroen inkerven en in partjes of plakjes snijden.1
• 2 Kropsla spoelen en laten uitlekken.1
• 3 Mayonaisesaus bereiden.1
• 4 Room half opkloppen.1
• 5 Tonijnfilet verkruimelen en met een gedeelte van de mayonaisaus, room, gehakte groene kruiden, gesnipperde ui en geplette eieren mengen.1
• 6 Op smaak brengen met citroensap, peper en zout.1
• 7 Tomaten rijkelijk met de tonijnsalade vullen en deksel erop plaatsen.1
• 8 1
• 8Men kan de tomaat gevuld met tonijn eventueel op de volgende manier schikken:1
• 9
  - Kropslablaadjes op een koud bord of schotel leggen en hierop de tomaten schikken.2
• 0
  - Met citroen, peterseliepluksels en mayonaisesaus afwerken.