Gratin van gamba's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1:Verwarm de oven voor op 180°C
• 2 2:Snijd de mozzarella in plakjes
• 3 3:Pel de ui en snipper hem fijn. Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in stukken.
• 4 4:Verhit de olie en stoof er de ui in aan
• 5 5:Voeg de tomaten, de peterselie en de provencaalse kruiden toe.
• 6 6:Laat dit alles 2 minuten op een zacht vuur garen
• 7 7:Giet de wijn erbij en kruid met peper en zout
• 8 8:Schik de gamba's in een ovenschotel en giet de saus over.
• 9 9:Verdeel er de mozzarellaplakjes over en plaats de schotel 5 minuten in de oven.1
• 0 10:Dien heet op.