1 snij de hoedjes van 4 tomaten en hol ze uit. Kruid de binnenkant met zout. Snij 1 paprika in kleine blokjes. Hak wat basilicumblaadjes fijn en laat 200GR tonijn uit blik uitlekken. Meng alles door elkaar en roer er 2 EL olijfolie onder. Breng op smaak met peper en zout. Vul de uitgeholde tomaten met de paprika-tonijnmengeling. Bak 16 garnalenspiesjes . Serveer met aardappelsalade.

garnalenspiesjes met gevulde tomaat is een recept van Solo Open Kitchen