Zalm pesto rosso met een laagje kruiden uit de

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 graden.
• 2 Hak de dille en peterselie fijn en meng dooreen. Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie. Leg de zalmfilets er naast elkaar in. Verdeel de Pesto Rosso gelijkmatig over de zalm, schep de kruiden er in een dikke laag op zodat de zalmfilets goed bedekt zijn. Besprenkel met de rest van de olijfolie. Laat de zalm in de hete oven in ca. 10 minuten gaar worden.
• 3 Kook ondertussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en bestrooi met wat peper. Kook tegelijkertijd de broccoli in ruim kokend water met wat zout in 6-8 minuten gaar. Afgieten en bestrooien met peper.
• 4 Leg de zalmfilets op 2 warme borden en schep de pasta en broccoli ernaast.