GELE GROENTECURRY MET MANGO EN TONIJN

Ingrediënten

Bereiding

• 1 laat een beetje kokosnotenvet smelten in een wok , voeg de currypasta toe en het chilipepertje. Voeg de kokosmelk toe.
• 2 Was de groeten en snij ze in julienne
• 3 doe de paprika's, de selder en de bonen in de wok en laat 5 minuten sudderen
• 4 Schil de mango's en snij in kleine stukjes . Voeg toe aan de curry samen met de gesneden lenteuitjes
• 5 breng de curry aan de kook , voeg naar smaak vissaus en sojasaus toe
• 6 Kruid de tonijnmoten en laat ze kort aanbraden aan beide kanten. Dien de tonijn op met de curry
• 7 lekker met basmatirijst