Tongrolletjes met zuurkool en papillotte

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220ºC. Laat de zuurkool uitlekken en meng de tijmblaadjes erdoor.
• 2 Bestrijk de tongfilets met mosterd, en bestrooi ze met zout en peper. Maak rolletjes van de vis met wat zuurkool erin en een sneetje ham eromheen.
• 3 Leg op elk stuk folie een tongrolletje, vouw de pakketjes dicht als een toffee en bak ze 10-15 minuten middenin de voorverwarmde oven.
• 4 Kook intussen de azijn in een pannetje in tot een siroop. Haal de pakketjes uit de oven en serveer de siroop als saus erbij.