1 snij de visfilet in repen en daarna in blokjes. Snij de mango in blokjes en de rode ui in plakjes. Meng alle ingrediënten in een mengkom behalve de piment d'espelette of paprikapoeder. Serveer het tartaarmengsel met behulp van een serveerring in een cirkel of schep het direct op het bord. Bestrooi met piment d'espelette of paprikapoeder