Hollandse garnaaltjes met avocadomousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de avocado en wip de pit eruit. Verwijder de schil van de avocado en snij in stukjes.
• 2 Pureer de vrucht in de keukenmachine ( staafmixer) samen met het limoensap. ( Voorzichtig... je kunt altijd nog sap toevoegen eruit halen gaat niet)
• 3 Voeg de room toe en breng de avocadomousse op smaak met peper en zout.
• 4 Proef... en voeg eventueel nog limoensap toe.
• 5 Verdeel de garnaaltjes over de glaasjes en schep er wat mousse bovenop.
• 6 Werk het geheel af met blaadje platte peterselie en wat chilipoeder
• 7 Serveer meteen