1 Wrijf de vis in met peper, zout en oregano.
2 Vermeng 2 theelepels citroensap met 3 eetlepels olijfolie en smeer de vis hiermee in.
3 Bak de vis in een ingevette pan en keer regelmatig om. Bedruip af en toe met het citroen/oliemengsel.
4 Besprenkel de ui met de rest van het citroensap en 1/2 eetlepel olie.
5 Neem de vis uit de pan en leg hem op een verwarmde schaal.
6 Garneer met de ui en wat peterselie.

Vis met oregano is een recept van Solo Open Kitchen