Gebakken vis met tomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Vermeng zout, peper, oregano en citroensap en wrijf de vis hiermee goed in.
• 2 Bak de uien in de helft van de olijfolie goudbruin.
• 3 Leg de helft van de uien in een beboterde ovenschaal, leg de helft van de tomaten en de peterselie erbij en leg de vis er bovenop.
• 4 Doe dan de rest van de uien, de tomaten en de peterselie erop en giet de olie erover.
• 5 Bak 30-40 minuten in een voorverwarmde over op 200 graden tot de vis gaar is.