1 Verwarm de oven op 180 graden . Schil de wortelen met een dunschiller en snij ze schuin in dunne plakken . Snij de venkel voor de garnering .
2 Doe de stukjes wortel en venkel in een vuurvaste schotel met olijfolie en roer goed om . Kruid met de peper en zout en komijn. Bak deze 20 minuten in een voorverwarmde oven . Doe wat olijfolie over de zalm en sesalzaadjes peper en komijn .
3 Rasp de limoen . Leg de zalm op de groentenschotel en doe er de limoen over . Bak het geheel 15 minuten in de oven en dien op .

Zalm uit de oven met sesam wortel venkel en komijn is een recept van Solo Open Kitchen