Zalm met groentemix en aardappelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de sperziebonen schoon. Snijd de bloemkool in roosjes. Schil de wortel en snijd in plakjes. Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de groenten 5 minuten. Giet af.
• 2 Doe 30 ml Solo vloeibaar in een koekenpan en voeg hier de aardappelen en de groenten aan toe. Verhit het geheel 10 minuten.
• 3 Bak de zalm in 30 ml Solo Vloeibaar, 5 minuten aan elke kant.
• 4 Voeg op het einde het citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper.
• 5 Schep het aardappel-groentenmengsel op de borden en leg de zalm ernaast.