kipfilet in pittige groentensaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  :
• 2 (10 min.)
• 3 - Snij de kip in blokjes.
• 4 - Snij de champignons in
• 4
• 5 - Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in reepjes.
• 6 - Snipper de sjalot en het knoflook fijn.
• 7
  Voorbereiding
  :
• 8 20 min.
• 9 1 Verhit de zonnebloemolie in een wok of een hoge braadpan en bak de kippenblokjes goudbruin aan alle1
• 0 kanten. Kruid met peper en zout.1
• 1 2 Voeg de tomatenstukjes, de champignons en de groene paprika toe en meng goed.1
• 2 3 Bestrooi met de sjalot en het knoflook en kruid met het kerriepoeder en kippenkruiden. Dek af en laat 15 à 20 min. sudderen op een zacht vuur. Haal de laatste 5 min.1
• 3 het deksel van de pan zodat de saus wat kan indikken.1
• 4 4 Kook ondertussen de rijst gaar (kooktijd: zie verpakking) in lichtgezouten water. Giet af.