Gewokte eendenfilet met mango

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de eendenfilets in schijfjes en de paprika's in blokjes.
• 2 Verwijder de uiteinden van de peultjes.
• 3 Snipper de knoflook fijn. Verwijder de pitjes van de pili-pili en snipper ze fijn.
• 4 Verhit de Solo Vloeibaar in de wok.
• 5 Roerbak de paprika en doe er na 3 minuten de eendenfilet bij.
• 6 Na nog eens 3 minuten mogen de peultjes, en de knoflook in de wok.
• 7 Blijf alles roerbakken.
• 8 Schil de mango's.
• 9 Plet het vruchtvlees van het rijpste exemplaar. 1
• 0 Snijd de tweede mango in stukjes en verdeel de derde in mooie partjes. 1
• 1 Doe de geplette mango en de stukjes mango samen met de siroop, ketchup, en de pili-pili snippers in de wok. 1
• 2 Roerbak nog even. Dien op in een schaal en versier met de mangopartjes.