1 de wortelen in blokjes snijden en de pei in reepjes de kip in de bloem wentelen en al de kip bakken in een vuurvaste kookpot de groenten erbij doen als de kip mooi goudgeel gebakken is even laten stoven en het glas wijn bij doen laten suddren tot de saus is ingekookt heerlijk met verse puree