Kalkoenmedaillons met limoen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rasp de groene schil van de limoen en pers er ook het sap uit.
• 2 Doe het vlees aan beide kanten in een beetje Solo Light Vloeibaar kleuren, kruid en laat onder een stuk aluminium folie rusten.
• 3 Giet het limoensap, de groene schil , paprikapoeder en een scheutje water in de pan en, laat inkoken. Voeg de room toe en meng goed.
• 4 Laat het vlees in de saus opwarmen.
• 5 Was de sla, meng ze met de scheuten en werk af met olie peper en zout.