Kip met ricotta , ruccola en geroosterde paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 C°
• 2 Meng de ricotta met de ruccola , stukjes paprika en peper en zout.
• 3 Maak in elke kipfilet een aantal schuine inkepingen tot (bijna) onderaan (alsof je de kipfilet in dikke plakken zou snijden , maar niet volledig doorsnijden tot onderaan).
• 4 Schep 1 à 2 eetlepels van het ricottamengsel tussen elke inkeping.
• 5 Vet een ovenschotel lichtjes in , leg de kipfilets erin en bestrooi met peper en zout.Leg op elke kipfilet een klontje boter. Schenk de bouillon eromheen en bak ca. 30 minuten in de oven.
• 6 Als het gerecht klaar is, kan je de jus evntueel een beetje binden met maizena.
• 7 Lekker met gebakken aardappeltjes en een salade.